Wiesen-Bocksbart
17.03.2010 - Der Wiesen-Bocksbart (Tragopogon pratensis) gehört zur Familie der Korbblütengewächse. Der eigenartige Name dieser schönen Blume bezieht sich auf die aus den Hüllblättern wie ein Bart herausragenden Haare der Fruchtknoten. Der Wiesen-Bocksbart blüht von Mai bis Juli mit leuchtendgelben, sternförmigen Blütenköpfen, die einen Durchmesser von 4 – 6 cm haben.
Aus dem Inhalt:
[...] sind essbar. Der Trieb der jungen Pflanze liefert ein Gemüse, das etwas Ähnlichkeit mit Spargel hat. Die Wurzel kann ähnlich wie die Schwarzwurzel zubereitet [...]
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